Unsere Philosophie
Nur durch intensive Handarbeit im Weinberg und die bewusste Zurückhaltung im Weinausbau kann man im Glas DAS unverfälscht wiederfinden, wofür wir das ganze Jahr arbeiten - unsere Weine sind der Spiegel der Trauben eines Jahrgangs, der Lage, des Bodens, unseres Schaffens und darauf sind wir stolz!
Wir vertrauen der Natur und verlassen uns darauf, dass aus den aromatischen, mit viel Schweiß und Handarbeit erzeugten Träubchen, durch Zeit und Geduld schlussendlich auch ganz einfach nur tolle Weine werden können.
So traditionell wir uns bei der Wahl der Rebsorten, der Arbeit im Keller und im Weinberg geben, so unkonventionell und erfrischend sind wir darum bemüht, die Idee vom "entkomplizierten Wein" in die Tat umzusetzen.
Wenn wir die Trauben bei uns im Keller haben heißt es jeden Tag kontrollieren, probieren und analysieren, um dann im richtigen Moment den einen, wenn vielleicht auch noch so kleinen Handgriff zu tun, bevor die Gärung sanft einschläft und der Jungwein erst nach einigen Wochen oder sogar Monaten aus seinem Schönheitsschlaf als funkelnder Edelstein wieder erwacht.
Pflanzenstärkung und Biodiversität statt Pestizide und Synthetikdünger
Beim Pflanzenschutz gilt: nur so viel wie unbedingt nötig und lieber die pflanzeneigenen Widerstandskräfte durch den Einsatz von Pflanzenstärkungsmitteln wie Backpulver oder Kräuter- und Algenextrakten zu unterstützen. Anstelle von Insektiziden freuen wir uns über bunt blühende Begrünungen, die dank ihrer Vielzahl an unterschiedlichsten Pflanzen Lebensraum für alle Arten von Nützlingen bieten, welche sich dann - zwar nicht ganz uneigennützig, aber völlig selbständig und kostenlos - um Schädlinge wie Traubenwickler & Co. kümmern.
Wir sind dabei!
Die Weisse-Burgunder-Charta ist ein Zusammenschluss von 14 Weingütern aus den beiden benachbarten Bereichen Kraichgau und Badische Bergstraße.
Die Weine der Weisse-Burgunder-Charta sind nicht nur durch das besondere Terroir geprägt, sondern sollen auch Ausdruck der jeweiligen Winzerpersönlichkeit und des individuellen Schaffens sein.
Neben dem Anspruch an die Qualität unserer Weine, legen wir auch großen Wert auf Ästhetik.
Unsere young elements Serie ist stolzer Gewinner des reddot design award für die Flaschen und die Etiketten.
Andere über uns: Badische Spitze!
DER FEINSCHMECKER
"Glückwunsch zum Aufstieg: die Weine von Nadine und Andreas Braunecker machen durch die Bank Freude. Die beiden ausgebildeten Vollblut-Winzer pflegen eine naturnahe Bewirtschaftung der Rebflächen, die Magnet für viele Arten und Nützlinge sind. Biodiversität zahlt sich aus: Die Weine haben einen knackigen Grip am Gaumen, nahezu hitverdächtig ist der 2017er Eigenart Müller-Thurgau: animierend würzige Nase, schön eingebundene Vanille- und Karamellnoten durch Holzeinsatz mit Augenmaß. ...der 2018 Weißburgunder ist ein echter Schmeichler: cremig, langer Abgang, stabile Säure. Hier weiß man auf einer breiten Klaviatur zu spielen."
WEINKRITIKER GERHARD EICHELMANN
„Die Weine von Andreas Braunecker sind noch besser geworden.“
GAULT & MILLAU
"... Mit diesem Leistungsausweis kann auch mal ein Zwischenschritt ausgelassen werden. So klettert das Weingut Rudolf Bosch von zwei direkt auf drei Trauben und damit an die badische Spitze..."
ÜBER DEN LIAS EPSILON 2017:
"Besonders scharf umrissen und mit viel Persönlichkeit versehen ist der Riesling Lias Epsilon vom Posidonienschiefer mit viel Schiefermineralik, präziser Säure und charmanten Sweet Spots."
Der weiße Burgunder gab den Takt
21.06.2019 Den lauschigen Sommerabend vor Fronleichnam nutzten Weinkenner für einen Besuch beim Kronauer Weingut Bosch.
Das Dolle: Es gab nicht einmal eine Liste aller Weinbaubetriebe.
Wie der selige Taugenichts (sic!) musste man sich durchfragen, von Winzer zu Winzer, ob denn vielleicht im nächsten Dorf ein solcher seiner fruchtbringenden Arbeit nachgehe.
Sehr gutes Weingut
Portrait: "...Der stattliche Mittdreißiger strahlt diese urwüchsige Verschmitztheit und natürliche Heiterkeit aus, wie sie den Kraichgauern wohl angeboren ist..."
